2020年5月8日，宜宾四川大学产业技术研究院和四川徽记食品股份有限公司在四川大学宜宾园区举行 “植物基健康食品研究中心”揭牌仪式。
四川大学科学技术发展研究院副院长武梅、四川大学成人继续教育学院院长冉蜀阳、宜宾市双城局党支书记曾振华、宜宾市科技局副局长苟绍华、新希望集团党委副书记沈军、新希望草根知本集团总裁席刚、四川徽记食品股份有限公司董事长吕金刚等出席仪式，共同为研究中心揭牌。四川省及重庆市诸多专家、企业战略合作伙伴见证了中心揭牌。四川大学宜宾园区高德友院长主持了此次仪式。
为贯彻省委省政府“一干多支、五区协同”“四向拓展、全域开放”战略部署，落实省委关于在川高校更好服务地方经济高质量发展要求。四川大学与宜宾市共同打造了四川大学宜宾园区，园区以宜宾四川大学产业技术研究院为平台，建设校地企合作的新型研发机构，推出更多优秀科技成果在宜宾市落地转化，带动宜宾产业发展、创新发展。
食品健康是当前我们特别关注的大事。为支持健康食品研发，川大宜宾产研院与徽记食品在园区共建植物基健康食品研究中心。旨在契合大健康发展趋势，瞄准植物基健康食品产业发展方向和技术前沿，开展基础研究和应用研究，开拓全国领先的具有川味特色的植物蛋白制品、植物基人造肉制品及其衍生品，实现产业化技术集成、推广与示范；同时，建立“专家+技术+人才培养+产业化”的可持续发展模式，在技术和产品上实现大学+企业的协同创新，并培养植物基食品加工的专业人才。
仪式现场，四川大学科学技术发展研究院副院长武梅代表四川大学对支持四川大学宜宾园区发展的宜宾市人民政府、企业表示衷心的感谢，介绍了学校为支持外设研究平台出台的相关政策，也希望更多的企业与学校老师开展科技合作，共谋发展。
徽记公司吕金刚董事长代表公司致辞。他指出，徽记公司将与四川大学联合，结合双方的技术与资源优势，全力为植物基健康食品研究中心提供足够的运营、技术、后勤和学术交流等配套支持。
草根知本集团席刚总裁代表新希望集团对研究中心的成立表示热烈的祝贺。
研究中心主任、四川大学贾利蓉教授对植物基健康食品研究中心进行了详细介绍。
研究中心副主任、四川徽记食品股份有限公司产品孵化研发技术中心总监钟威进行了徽记植物基人造肉新产品发布。
最后，在多位专家、学者及业内人士的见证下，与会领导共同为“植物基健康食品研究中心”进行揭牌，共贺此次揭牌仪式取得圆满成功。
揭牌仪式结束后，与会领导专家参观了四川大学宜宾园区及实验室。
